Les algues alimentaires encore méconnues en comparaison des plantes terrestres, attirent de plus en plus la curiosité et l’intérêt des consommateurs et des médias. Concentrés d’éléments nutritifs vivants de qualité, indispensables à notre corps et hypocaloriques, elles recèlent des propriétés intéressantes tant pour l’alimentation que pour l’industrie pharmaceutique et l’agriculture.

Les algues sont à l’origine des premières formes de vie apparues sur notre planète, qui dans les premiers temps était totalement recouverte par les océans. Elles semblent avoir été les premiers êtres vivants à créer de l’oxygène. Les algues bleues seraient présentes depuis plus de 3 milliards d’années. Toute vie a donc des origines marines très lointaines.

Je vous invite à découvrir la fabuleuse diversité des algues marines sur la plage d'Audresselles, à apprendre à cueillir une algue en respectant l'environnement, à vous informer de leurs propriétés générales (alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques...), à partager les différentes manières de les consommer, de les conserver pour profiter de leurs bienfaits.

Une dégustation (boisson et tartare d'algues) vous est proposée en fin de balade sur la plage et vous repartirez avec un dossier comprenant les informations sur les algues récoltées, mes recettes préférées et des références (ouvrages) pour aller plus loin.

Calendrier 2024 des animations pour la cueillette d'algues sur la plage d'Audresselles au Nord de Boulogne près du Cap Gris-Nez (62).

Le rendez-vous est fixé sur le parking de la Noirda, au nord d'Audresselles. Munissez-vous de sacs en plastique zippés (contenance de 1 à 5 litres), d'un seau et d'une paire de ciseaux.

• Jeudi 11 avril 2024 de 9h à 11h30

• Dimanche 28 avril 2024 de 9h à 11h30 (animation dans le cadre du Festival de l'Oiseau et de la Nature)

• Dimanche 26 mai 2024 de 9h à 11h30

• Dimanche 9 juin 2024 de 9H à 11h30

• Samedi 27 juillet 2024 de 10h à 12h30

• Jeudi 22 août 2024 de 9h à 11h30

• Dimanche 22 septembre de 9h à 11h30

Tarif : 28 €/personne

Vous avez la possibilité de vous inscrire en ligne via le lien ci-dessous en m'indiquant la date retenue avec le formulaire.

En cas d'annulation de votre participation, le remboursement est possible jusqu'à 5 jours avant la date de l'animation.

Ce délai passé, le paiement est définitivement encaissé.